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L’impegno di Comune-info, un gruppo di informazione indipendente che da anni propone spunti di riflessione su beni comuni, decrescita e altra economia organizzando incontri, convegni, mobilitazioni. Ci ha proposto questa cooperazione solidale. |
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| Fave di cacao della Comunidad de Paz di San José de Apartadó, assediata e minacciata da oltre vent’anni dalla violenza dei paramilitari e dei narcos e simbolo mondiale della resistenza disarmata alla guerra interna che insanguina la Colombia. | |
| Zucchero integrale Mascobado dei mulini tradizionali e autogestiti del Panay Fair Trade Center delle Filippine, esperienza contadina che resiste allo strapotere di zuccherifici industriali e di grandi proprietari terrieri in un paese con una grave repressione. | |
| Lavorazione artigianale della coop Quetzal, che usa l’antica ricetta atzeca, l’unica lavorazione del cacao a basse temperature che mantiene la composizione naturale della materia prima, senza aggiunta di burro di cacao o di altri ingredienti se non gli aromi. |
La cooperativa Quetzal è nata nel 1995 per promuovere a Modica il commercio equo e solidale, in particolare quello tessile legato a un’associazione di donne maya del Guatemala, Quetzal intuisce presto che in Sicilia, per essere credibile, un’attività deve creare occupazione e promuovere un’economia diversa, con circuiti di produzione locali, puliti e sostenibili. Quattro anni dopo, la cooperativa comincia dedicarsi alla cioccolata, il prodotto locale per antonomasia, e nel 2004 apre il suo primo laboratorio. Oggi è impegnata anche in attività di formazione e accoglienza sul territorio e nello sviluppo di diverse reti solidali locali e internazionali.
Comune-info.net pubblica ogni giorno articoli interessantissimi per far funzionare la testa insieme al cuore, racconti emozionanti per sopravvivere nel quotidiano di oggi, storie fantastiche di gente comune che si mette insieme e fa rivoluzioni grandi, per ricordarci che il mondo e l’umanità sono sempre una risorsa strabiliante e vitale!
Tutto il cacao proviene da commercio equo e solidale, garantito senza lavoro schiavo o di bambini nella produzione. Cioccolato di Modica Quetzal è artigianale equosolidale, biologico, vegano,
senza glutine e senza lattosio.
Barretta di Comune (60 gr) Progetto partecipato tra Colombia, Filippine, Modica e Comune-info |
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20 Cioccolatini modicani alle spezie (zenzero, pepe rosa, anice, sale marino) |
20 Cioccolatini modicani agli agrumi (agrumi siciliani e bergamotto calabrese) |
 TRIS LaeQUA (60 gr x3) (pistacchio, mandorla, caffè) |
 TRIS LaeQUA (60 gr x3) (limone, arancia, zenzero) |
Liquore al cioccolato Bottiglia: 50 cl (Alcool 17%) |
 Liquore al cioccolato e peperoncino Bottiglia: 50 cl (Alcool 17%) |
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Cialdine di massa di cacao grezza senza zucchero (250 gr) |
 Fave di cacao tostate (50 gr) |
Tris Chocopaz (60 gr x3) (peperoncino, vaniglia, cannella)
